O que são Ruminantes??
Os ruminantes são mamíferos herbívoros que
possuem vários compartimentos gástricos, por isso também denominados de poligástricos,
que ao contrário dos monogástricos que
possuem um só compartimento gástrico, o estômago, os ruminantes possuem quatro, o rúmen, retículo, omaso e abomaso.
O termo ruminantes advém do faco de estes animais ruminarem,
isto é, depois de ingerirem rapidamente o alimento, após um período eles tornam
a regurgitar o alimento para aboca, onde ele é de novo mastigado e deglutido.
A tomada do alimentos por parte dos ruminantes é feita com a ajuda da língua como se fosse uma "foice" que recolhe o alimento no pasto, cuja altura deve ser compatível com o movimento lingual. O alimento é imediatamente deglutido e chega no primeiro compartimento, o rúmen, onde vários microrganismos se encarregam de quebrar polissacarídeos como a celulose. Após isso, o alimento volta a boca do animal para ser mastigado e, então, deglutido novamente para o término da digestão do alimento.
